Resep Kue Mendut

RESEP KUE MENDUT  

Bahan untuk kulit:

1. 500 gram tepung ketan
2. 350 cc santan
3. Garam dan air daun suji
4. Daun pisang secukupnya

Bahan ubtuk isi:

1. ¼ butir kelapa agak muda diparut
2. 2 ons gula pasir
3. GUla merah dan garam secukupnya

Cara Membuat Bahan Isi:

1. Semua bahan dicampur jadi satu dan dimasak dalam wajan, diats api kecil
2. Tunggu sampai masak betul baru angkat
3. Setelah dingin, bentuklah bulat-bulat sebesar telur puyuh, baru diisikan

Cara Membuat Resep Kue Mendut:

1. Tepung ketan diseduh dngan sedikit air panas, aduk-aduk lalu uleni dengan santan dan air daun suji serta garam
2. Bahan kulit ini diisi dengan bahan isi, baru dikukus. Caranya dengan membentuk bulatan yang digilas dengan tapak tangan, baru diisi dengan bahan isi, tutup dengan adonan tadi
3. Lalu dibungkus dengan daun pisang, setelah matang betul baru angkat dan dihidangkan.