Wingko Babat

            Resep Jajan Pasar Wingko Babat

Bahan :

• Tepung Ketan, 250 gram
• Kelapa sedang, 1 butir, parut memanjang
• Gula pasir, 175 gram
• Garam, secukupnya
• Vanili bubuk, 1/2 sendokteh
• Air hangat, 100 ml
• Margarin secukupnya, untuk olesan

Cara membuatWingkoBabat :

1. Campur kelapa, gula, garam, vanili, dan air hangat hingga rata. Uleni hingga gula larut.
2. Tambahkan tepung ketan sambil terus diaduk hingga rata.
3. Panaskan cetakan kue lumpur atau pan dadar anti lengket. Olesi cetakan dengan margarin.
4. Tuang adonan wingko secukupnya, masak di atas api kecil hingga matang dan kecokelatan sambal sesekali dibalik, angkat. Sajikan.

Untuk 16 wingko babat